「宮古ラーメン」＠宮古市
手県沿岸部の宮古市は、三陸海岸に面し漁業が盛んな港町として知られる。この地域で親しまれるご当地ラーメンが 「宮古ラーメン」 である。宮古ラー...
「2026年02月」一覧
「しじみラーメン」＠津軽半島
青森県津軽半島は、日本海に面し、豊かな漁場として知られている。その中でも 十三湖（じゅうさんこ） は、宍道湖と並ぶ日本有数のしじみの産地であ...
「つゆやきそば」＠黒石市
青森県南部の黒石市は、焼きそば文化が非常に根付いた街である。市内では、ソース焼きそばをはじめとする麺料理が古くから親しまれ、地域住民の間で手...
「味噌カレー牛乳ラーメン」＠青森市
青森県青森市は、津軽海峡と日本海に面し、冬の寒さが厳しい地域であると同時に、ラーメン文化が古くから根付く土地でもある。この土地で生まれた独自...
「八戸らーめん」＠八戸市
青森県南部の港町・八戸市では、昭和初期から地元の食文化の一環としてラーメンが親しまれてきた。八戸市で発展したご当地ラーメンが 「八戸らーめん...
「濃厚津軽煮干しラーメン」＠津軽地方
青森県の津軽地方では、昭和初期から青森市の蕎麦店で「支那そば」として提供されたあっさり系ラーメン、すなわち 「津軽中華そば」 が地域のラ...
「津軽ラーメン（津軽中華そば）」＠青森市
青森県青森市は、日本海・津軽海峡に近く、冬の寒さが厳しい地域であると同時に、豊かな海産物や農産物に恵まれた地域である。この土地で生まれた...
「利尻ラーメン」＠利尻島
北海道利尻島は、日本海に浮かぶ自然豊かな離島で、特に利尻昆布の産地として全国的に知られている。利尻昆布は高級食材として扱われ、出汁の旨味や香...
「稚内ラーメン」＠稚内市
北海道最北端の都市、稚内市は漁業や観光、港湾を中心とした地域であり、厳しい寒冷地の環境が食文化にも影響を与えている。そんな稚内市のご当地ラー...
「中標津ミルキーラーメン」＠中標津町
北海道中標津町は、道東地域に位置する酪農の盛んな町である。広大な牧草地と寒冷な気候条件を背景に、乳牛の飼育が地域経済の中核を担っており、町内...
「天ぷらラーメン」＠後志地方
北海道後志地方、特に岩内町は港町として漁業が盛んな地域であると同時に、蕎麦文化も根付いた町である。そんな岩内町の蕎麦店で生まれたのが、独自の...
「旭川ホルメン」＠旭川市
北海道旭川市は、全国的に知られる 旭川ラーメン の本場である。旭川ラーメンは、濃いめの醤油スープに中太縮れ麺、そして表面を覆うラードが特徴で...
「ホワイトガウラーメン」＠袖ヶ浦市
千葉県袖ケ浦市には、地域の食文化を体現するユニークなラーメンとして 「ホワイトガウラーメン」 が存在する。このラーメンは、同市内にある ...
「茶ラーメン」 ＠鶴ヶ島市
埼玉県鶴ヶ島市には、地域の伝統産業である茶の文化をラーメンに応用したユニークなご当地ラーメン、「茶ラーメン」 が存在する。これは単にスープに...
「酒粕味噌ラーメン」＠上尾市
埼玉県上尾市には、地域の歴史・食文化・地産地消の発想が結びついた**冬季限定のご当地ラーメン「酒粕味噌ラーメン」**が存在する。これは単なる...
「豆腐ラーメン」＠さいたま市岩槻区
さいたま市岩槻区には、地域独自のご当地ラーメンとして知られる**「豆腐ラーメン」が存在する。このラーメンは、岩槻公園近くにあるレストラン大手...
「東松山辛味噌ラーメン」＠東松山
埼玉県東松山市は、戦後から続く**「味噌だれ文化」**で知られる地域である。特に焼きとん（豚のカシラ肉の串焼き）に辛味噌だれをつけて食べ...
「秩父味噌ラーメン」＠秩父
秩父味噌ラーメンは、埼玉県西部の山間都市・秩父市を中心に発展したご当地ラーメンで、地域の味噌醸造文化と寒暖差の大きい盆地気候を背景に成立した...
「川越太麺焼きそば系ラーメン」＠川越
川越太麺焼きそば系ラーメンは、埼玉県川越市の名物B級グルメ「川越太麺焼きそば」の麺文化をラーメンへ応用した派生型ご当地麺である。明確な単独発...
「埼玉スタミナラーメン（埼玉スタミナ系」＠さいたま市
埼玉スタミナラーメン（埼玉スタミナ系）は、埼玉県南部、とりわけ旧浦和市周辺で誕生・発展したご当地ラーメンであり、ピリ辛のとろみ餡をラーメンに...