「05_ご当地ラーメン（秋田）」一覧

秋田県中央部に位置する五城目町では、1970年代から 「天ぷら中華」 と呼ばれるラーメンが提供されている。天ぷら中華は、醤油ラーメンの上に天...

小坂町は秋田県北東部に位置する、かつての鉱山町であり、地域には食べ盛りの学生や勤労者向けのボリュームのある料理文化が発達していた。こうした背...

秋田市は秋田県の県庁所在地であり、県内でも人口や飲食店の多い都市である。その中で比較的知名度が高く、地域のラーメン文化を象徴する一杯が 「江...

秋田県内陸南部の湯沢市（旧稲庭町）は、全国的に有名な 「稲庭うどん」 の産地として知られる地域である。手延べで作られる稲庭うどんは、滑らかで...

秋田県内陸南部、横手市（旧十文字町）は、米どころとして知られる地域であり、古くから独自の食文化が根付いてきた。そんな地域で誕生し、現在も根強...