北海道十勝音更町のラーメンです。
音更町が読めませんでしたが、「おとふけちょう」でした。
十勝平野の中央に位置する場所にあります。
2018年に設立された「音更ら～麺組合」がブランド化を推進しています。
音更ら～麺「ブロッコリー麺」
ブロッコリー麺は、音更産のゆめちからときたほなみをブレンドした小麦を使用し、さらに音更町特産のブロッコリーのパウダーを練り込んだラーメンです。音更町商工会様からのご依頼で作らせていただいております。 写真は「麺や ぼうす 様」の炒め野菜ホルモンラーメン（ブロッコリー麺）です！ 下記の音更町ら～麺組合のお店では、数量...
音更産の小麦「ゆめちから」と「きたほなみ」をブレンドした生地に、音更特産のブロッコリーの乾燥粉末を練りこんだ麺を用いるラーメンです。
ブロッコリーを用いるため、麺が緑色になっています。
製麺は音更町近隣にある帯広市の保刈製麺に委託しており、帯広市内にも音更ら～麺を供する店舗があります。