小江戸川越のご当地ラーメンとして「川越醤油らーめん」があります。
定義は以下の2点です。
一つ 川越近隣の醤油蔵の醤油を使用すること
一つ 川越近隣で仕入れた食材を使用すること
結構緩い感じなので、協力店舗は多いです。
川越は蔵の街で醤油蔵も多く、小麦も有名とのことで、ラーメンにピッタリの街なのかもしれません。
http://kawagoe-ramen.com/
「川越醤油らーめん」＠埼玉
東京都下のラーメン屋さん探索記録
東京都下のラーメン屋さん探索記録
小江戸川越のご当地ラーメンとして「川越醤油らーめん」があります。
定義は以下の2点です。
一つ 川越近隣の醤油蔵の醤油を使用すること
一つ 川越近隣で仕入れた食材を使用すること
結構緩い感じなので、協力店舗は多いです。
川越は蔵の街で醤油蔵も多く、小麦も有名とのことで、ラーメンにピッタリの街なのかもしれません。