「永福町系ラーメン」＠永福町
永福町系ラーメンとは、東京都杉並区和泉の大勝軒 永福町本店を源流とする中華そばの系譜であり、首都圏の煮干しラーメン文化を語るうえで欠かせない...
「荻窪ラーメン」＠荻窪
荻窪ラーメンとは、東京都杉並区荻窪周辺で戦後に成立・発展した東京ラーメンの代表的系統の一つであり、煮干しなどの魚介出汁と豚骨・鶏ガラといった...
「横浜淡麗系ラーメン」＠横浜
横浜淡麗系ラーメンとは、神奈川県横浜市を中心に発展した比較的新しいラーメン潮流であり、従来この地域を象徴してきた家系ラーメンの「濃厚・乳化・...
「相模原系ラーメン」＠相模原
相模原系ラーメンとは、神奈川県相模原市および周辺地域で発展したご当地ラーメン文化の通称であり、特定の単一発祥店や厳密な味の規格を持つ体系...
「横須賀ブラックラーメン」＠横須賀
横須賀ブラックラーメンは、神奈川県横須賀市周辺で発展したご当地ラーメンの一種で、漆黒ともいえる濃い色合いの醤油スープを最大の特徴とする。...
「湯河原系ラーメン」＠湯河原
湯河原系ラーメンは、神奈川県西端の温泉地・湯河原町周辺で発展したご当地ラーメンの一系統で、淡麗で高純度なスープと端正な盛り付けを特徴とする。...
「小田原系ラーメン」＠小田原
小田原系ラーメンは、神奈川県西部――とくに小田原市とその周辺地域で発展したご当地ラーメンの一系統で、濃口醤油の力...
「サンマーメン（生碼麺）」＠横浜
サンマーメン（生碼麺）は、神奈川県横浜市を中心に広まった代表的なご当地ラーメンであり、醤油ラーメンの上に熱々の野菜あんかけを乗せた独特の構成...
「厚木系ラーメン」＠厚木
厚木系ラーメンとは、神奈川県央――とりわけ厚木市周辺で発展したご当地ラーメンの一系統を指す呼称である。横浜家系のように単一の発祥店から暖簾分...
「横浜家系ラーメン」＠横浜
家系ラーメンは、1974年に横浜市磯子区で創業した 吉村家 を発祥とするラーメンの一大系統であり、創業者 吉村実 によって確立された。最...
NO.1216「大﨑家」＠神奈川県川崎市 ＃鹿島田駅
2026年2月6日 ★★★☆ 鹿島田にある家系ラーメンのお店に行ってきました。 店内に入り食券を購入します。 ...
NO.1215「福屋 矢口店」＠大田区 ＃矢口渡駅
2026年2月1日 ★★★☆ 長距離ランニングの途中お腹が空いたので立ち寄りました。 お店の前の「濃厚アツアツ味噌ラーメン」の...
NO.1214「青森煮干 和渦製麺」＠大田区 ＃京急蒲田駅
★★★★ 2026年2月1日 京急蒲田駅の近くに朝ラーメンをやっているお店があったので行ってみました。 日曜日の9時50分に到着し...
NO.1213「ラーメンショップ 愛川店」＠神奈川県愛甲郡愛川町
2026年1月31日 ★★★ 朝ラーメンのやっているラーショ巡り。 神奈川県は結構ラーショがあります。 本日は愛川店に伺いま...
NO.1212「六麓 豚らーめん九段下」＠千代田区 ＃九段下駅
2026年1月30日 ★★★☆ 九段下にある二郎インスパイアのお店に行ってきました。 六麓でなんて読むんだろうと思っていたので...
NO.1211「麺屋 琥珀」＠渋谷区 ＃初台駅
2026年1月30日 ★★★☆ 初台駅から少し歩いた場所にあるお店に行ってきました。 ランチタイムは結構並びます。 店内...
NO.1210「麺や ふくわらい」＠神奈川県横浜市 ＃矢向駅
2026年1月29日 ★★★★ 矢向駅の近くにある朝ラーメンをやっているお店へ朝早く起きて会社出社前に 行ってきました...
NO.1209「ブタブタコブタラーメン」＠渋谷区 ＃代々木駅
★★★☆ 2026年1月27日 代々木駅の近くに新しくできた二郎インスパイアのお店に行ってきました。 名前...
NO.1208「麺屋 福丸」＠渋谷区 ＃笹塚駅
2026年1月27日 ★★★ 笹塚駅から少し歩いたところにあるラーメン屋さんに行ってきました。 鴨...
NO.1207「横浜家系ラーメン 麺家福増 神保町本店」＠千代田区 ＃神保町駅
2026年1月20日 ★★★ 神保町の駅を出てすぐの場所にある家系ラーメンのお店に行ってきました。 ...