2021年2月10日
★★★★
北海道らーめんの「新特一番」に行ってきました。
「特一番」は旭川ラーメンの老舗であり、そののれん分けですが、どうやら「新特一番」も同じくのれん分けしたお店のようです。
北海道ラーメンですと旭川醤油か札幌味噌か函館塩か悩みどころです。
でも、なんとなく北海道といえば味噌のイメージが強いです。
そんなわけで、「みそスペシャルラーメン」を注文しました。
酸味のきいたカラシみそ味らしいです。
着丼したラーメンは非常に味噌が濃そうです。
チャーシュー、メンマ、ネギと具はシンプルな構成です。
麺は中太縮れ麺。
早速食べてみました。
うん。美味しい。
スープのみそ味が非常においしいです。
これがカラシみその味でしょうか。
非常にコクがあって味噌ラーメンとして美味しく出来ています。
結構駅からは遠いのでなかなか来れない場所にあるのですが、隠れた名店という感じがしました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。