2021年2月17日
★★★★☆
数々のラーメン屋さんの賞を受賞している有名店です。
名前の頭に「創始」という冠がついたんですね。
ラーメン検定の試験を受験する前にテキストに出てきたので行ってみました。
コロナ禍ということもあり、13時過ぎに行きましたが3名待ちの状態でした。
先に食券を購入します。
ラーメンは「あっさり味」「こってり味」「にんにく味」「味噌」が選べます。
「にんにく味」が新鮮ですね。
選んだのは普通の「こってり味」の「武蔵らー麺」です。
1180円とそこそこいいお値段がします。
着丼したラーメンはこだわりが感じられますね。
分厚いチャーシュー、薄切りチャーシュー、丸ごとの味玉、どれも非常に美味しそうです。
麺は中太縮れ麺。
スープは魚介と豚骨の調和がとれた味で、こってり感はあるものの非常においしいです。
さすがに名の知れた有名店は違うなぁと思いました。
この麺屋武蔵のおかげで、他のラーメン店のレベルが格段に上がったのだと思います。
美味しいラーメンを食べるため、ラーメンの知識もさらにつけていきたいです。
ご馳走様でした。
。