2021年6月13日
★★★★★
北区の王子駅から少し歩いたところにあるお店です。
開店時間に行ったためすぐに入ることが出来ました。
表の看板には「国産丸鶏、鶏ガラ・もみじ・手羽先をメインに三崎まぐろのアラ・豚・羅臼昆布・椎茸・煮干し・節・野菜などを使用した、体にも優しい無化調ラーメンに仕上げました」
と記載されています。
素材にこだわりがうかがえます。
開店時間に行ったら普通に座れました。
食券を購入します。
「特製中華そば」にしました。
990円です。
特製でも1,000円を割るのは頑張っていますね。
着丼したラーメン。
最近流行りのいろいろな部位のチャーシューが入っています。
低温調理によるレア感があるやつです。
そして煮卵、シナチク、海苔、ねぎ。
なんか、美味しい中華そばはもうスタイルが決まっていますね。
麺は中細ストレート麺。
スープと見事に絡み合って美味しいです。
スープは出汁もこだわっていますが、タレもいい感じです。
奥出雲の醤油に三河みりん。いいもの使っています。
最近の間違いない組み合わせの中華そば。
当然美味しかったです。
しばらくは同じような中華そば屋がたくさん出来そうですね。
でも、いろいろな場所で美味しいラーメンが食べられるならそれもいいかなと思います。
ご馳走様でした。