2020年12月24日
★★★★★
日野駅の近くにあるのですが、少しひっそりとしたところに佇んでいます。
名前が友の絆と書いてYUZUと読むそうです。
お店を入って食券を購入します。
醤油か塩かであとはトッピングですね。
初めてなので普通の「醤油らーめん」にしました。700円です。
カウンターには無化調ラーメンとしての6つのこだわりが記載されていました。
スープは丸鶏、タレは厳選素材、小麦粉も国産小麦粉2種類をブレンドしているそうです。
読んでいるとあっという間に着丼しました。
見た目スープが濃厚です。
そしてチャーシューが美味しそうですね。
麺は中太ストレート麺です。
早速食べてみましたが、美味しいです。
スープが特に美味しいですね。
鶏系のあっさりさと魚介系の濃厚さが混ざっていて、それぞれが上手く調和しています。
癖のある味にはなっていないので、普通に飲めるスープです。
麺もコシがあって美味しいです。
チャーシューも柔らかく、このラーメンに合っていると思います。
これはなかなか穴場に良いお店を発見しました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。