「宮崎ラーメン」@宮崎

宮崎ラーメン（みやざきラーメン）とは、宮崎県で提供されているご当地ラーメンです。

豚骨からスープをとる博多ラーメンの系統であるが、ドロっとした豚骨特有の濃厚さがなく、九州の他県の豚骨ラーメンと比べるとあっさりとした豚骨スープが特徴です。

麺は、加水率が高く柔らかめの太麺が使われる事が多いです。

好みによってニンニク醤油をスープに入れることもあります。

たくあんが突き出しとして供されるのが基本です。