2021年11月14日
★★★☆
新宿駅から少し歩いたところにある「中華そば流川」に行ってきました。
とりあえず名前からスラムダンクを思い出すのは年齢的なものでしょうか。
牛清湯と貝出汁の中華そばとのことです。
入り口入ってすぐに食券機があります。
店内は狭いです。
注文は「特製醤油中華そば」にしました。
1000円です。
食券機の上に素材のこだわりが記載されていました。
スープは国産牛骨と国産鶏、麺は厳選小麦で産地は不明のようです。
チャーシューは豚肩ロースと鶏胸肉を低温調理とのことで、最近の王道ですね。
カウンターに座りしばらくして着丼。
チャーシューが豚4枚に鶏1枚。
煮卵が1個丸ごとどーん。美味しそうです。
麺は中細ストレート麺。
押さえるべきところは全てしっかりと押さえられいます。
味は美味しいです。期待通り美味しい。
それにしても中華そばの王道が固まってきたことにより、どのお店も同じような味になってきました。
少しラーメン食べすぎかな。