2026年10月9日
★★★★☆
妙高・上越エリアの酒蔵巡りツーリングの途中、以前から気になっていたご当地ラーメン「上越豚骨」の有名店、「オーモリラーメン」へ行ってきました！
平日のランチタイムを少し外した時間帯に伺ったおかげで、並ぶこともなくすんなり入店・着席。
まずは券売機で食券を購入します。今回は王道の「ラーメン（800円）」をチョイス！
「豚骨醤油」といえば全国どこにでもある定番ジャンルですが、果たして上越豚骨とはどんな味わいなのか……期待が高まります。
期待を裏切る（良い意味で！）奥深い一杯
しばらくして運ばれてきた一杯は、一見するとシンプルな佇まいの豚骨ラーメン。 スープの表面にはしっかりと厚い油膜（ラード）が張っています。
さっそくスープを一口……
「うまい！！」と思わず心の中で叫んでしまいました（笑）。
濃厚なコクがありつつもドロドロとした重さはなく、豚骨の旨味と醤油のバランスが絶妙で、何とも言い難いクセになる味わいです。表面の油膜がスープの熱さを閉じ込め、最後までアツアツでいただけるのも最高ですね。
この独特のスープにモチモチのちぢれ麺がしっかり絡み、あっという間に完食してしまいました。
「豚骨醤油なんてどこも同じでしょ」という先入観が見事に吹き飛ぶ、大満足のランチになりました。ごちそうさまでした！