2022年1月26日
★★★☆
ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店だそうです。
無化調・自家製麺で、食材にもすごいこだわりがあるようです。
これは期待が出来ますね。
早めに行ったことが良かったのか、お店は空いていました。
醤油ラーメンを注文しました。
950円です。
基本のラーメンがこの値段なので、結構しますね。
各所に記載されている食材へのこだわりが値段にでているためだと思われます。
カウンターには麺、スープ、タレ、水に対してそれぞれのこだわりが記載されていました。
しばらくして着丼。
シンプルながら美味しそうです。
こだわりの麺は美味しいです。
美味しいですが、まぁ馬鹿舌なのでそこまでの違いはわかりませんでした。
ごちそうさまでした。