2020年12月8日
★★★★★
京王八王子の近くに新しく出来たラーメン屋さんに行ってきました。
2020年5月に出来たそうですが気が付きませんでした。
ラーメンウォーカー2021を読んでいてびっくりです。
しかもこのお店、西八王子の有名店である「吾衛門」の息子がお店を出したとのこと。
これは期待が高まります。まぁまだ「吾衛門」に行けていないのですけど・・・。
夕方早めに行ってみたらそれほど混んでいませんでした。ラッキーです。
食券で「特製醤油らーめん」950円を購入しました。
5分程度で着丼。
えっ、なにこれ。
めっちゃうまそう。
一つの作品になっていますね。
そしてなによりチャーシューが美味しそうです。
早速麺を頂きました。
中細ストレート麺。理想的な硬さです。
スープもすごいコクがあっておいしいです。
これはいろいろな出汁が出ています。
一言で魚介とか鶏とか言えない味ですが、非常においしく出来上がっています。
そして、特筆すべきはチャーシューです。
このレア感。
そしてめっちゃくちゃ柔らかい。
これは極上の味ですね。
さらにワンタンも入っていました。
こちらもスープがしみていて良い感じです。
美味しいラーメンを食べさせて頂きました。
大満足です。
ご馳走様でした。