2020年2月11日
★★★★
233店舗目
川越に遠征してきました。
せっかく川越に来たのでご当地ラーメンを探してみたら、川越醤油ラーメンというものがあるそうです。
川越醤油ラーメンの定義は以下2点だとのことです。
一つ 川越近隣の醤油蔵の醤油を使用すること
一つ 川越近隣で仕入れた食材を使用すること
そのなかでも有名店でありそうな「こひや」に行ってみました。
お昼時に行ったのですが、満席で外で待ちます。
外の看板を見てみるとなかなか美味しそうです。
醤油ラーメン以外にも豚骨ラーメンや油つけそばもあります。
醤油ラーメンは青竹手打ち麺です。
青竹手打ちラーメンというと白川ラーメンを想像しますが、関係があるかもしれません。
しばらく待ち入店します。
「川越醤油らーめん」と「川越醤油豚骨らーめん」を注文しました。
川越醤油らーめんは平打ち麺です。
スープもおいしく、非常に美味しいらーめんでした。
続いて、川越醤油豚骨ラーメン
豚骨をじっくり煮込んだ白濁スープ。
麺は中細麺で、豚骨ラーメンに合わせています。
こちらもなかなか美味しかったです。
ご当地ラーメンはその場所の雰囲気を味わいながら食べられるので、普通のラーメンより一段美味しく感じる気がします。
ご馳走様でした。