2021年3月12日
308店舗目
★★★★☆
芦花公園から少し歩いたところにある中華そばのお店「宣久」に行ってきました。
秋刀魚とマグロを出しに使用しているようで、暖簾にも大きく「サンマグロ」の文字が書かれています。
食券売り場を見てみると中華そばには「サンマとマグロが奏でる懐かしさ溢れる一杯！」だそうです。
値段は790円。
その横には「背脂生姜そば」。こちらも気になります。
しかし、このお店の売りはやはり中華そばだろうと思い、中華そばを注文しました。
しばらくして着丼した中華そば。
具材はシナチク、チャーシュー、ネギとシンプルな構成です。
麺は中太麺。
スープはサンマとマグロの魚介出汁がしっかりと出ていて、優しい味なのですがしっかりした味わいがあり、非常においしいです。
これはいいですね。
サンマ出汁といえば、麺屋武蔵がこだわった出汁だったと思いますが、同じところに目をつけているもいいですね。
サンマとマグロという二つの組み合わせ。非常においしかったです。
ご馳走様でした。