2021年1月20日
★★★★
日野市にある中華そばの有名店「珉珉」に行ってきました。
日野市ですが「八王子ラーメン」です。
いえいえ、すぐそこが八王子ですから問題ないですね。
お店は結構混んでいます。
コロナ過のためかお昼時ですが並ばずに座れましたが、普段ならもっと混んでいるのでしょう。
注文は普通のラーメンにしました。
普通盛なら600円とお手頃です。
少しお腹が空いていたので大盛り720円にしました。
着丼したラーメンは八王子ラーメンである醤油、ラード、刻み玉ねぎがしっかり押さえられています。
具はそれ以外はチャーシューと海苔といったシンプルなものです。
早速スープを飲みましたが、濃厚ですがしょっぱい、濃いといったことがなく非常においしいです。
一口目で「うまい」と言える味わいになっています。
麺の方は中細やや縮れ麺。
こちらも味は美味しいのですが、すこし柔らかすぎる感じです。
お店に入ってくる常連さん風の人の多くは注文時に「麵固め」と言っていました。
なるほど、そういうことか。
それでも十分美味しいです。
このスープは八王子ラーメン店の中でもかなり上位に位置する味だと思います。
ご馳走様でした。