2021年11月18日
★★★☆
機会があり、西船橋に来たのでせっかくなら船橋のご当地ラーメンを食べようとお店を探しまして、たどり着きました。
船橋といえば「船橋ソースラーメン」です。
醤油や味噌、塩という定番のスープではなく、そこにソースという第4の選択肢です。
お店に入り食券を注文。
お店の主力ではないのか、真ん中に小さなボタンとなっています。
スペシャルらー麺とかも気になりますが、今日の目的はソースラーメンですので、ちゃんと「船橋ソースラーメン」を選びました。
800円です。
スープにソースを使う以外はそれほど決まりは無いようです。
しばらくして着丼。
見た目は普通の醤油ラーメンです。
麺は中太ストレート麺。
スープを飲んでみると、間違いなくソースでした。
濃いですね。
ソースの味がしっかりします。
魚介系の出汁を使っていることもあり、ソースだけではないうまみも感じます。
麺と一緒に食べると美味しいです。
なるほど。
元のラーメンが美味しいのだと思いますが、ソースにしても美味しいです。
たまにはこういうラーメンもありかもしれません。
ご馳走様でした。