20_ご当地ラーメン一覧

「札幌ラーメン」@北海道

札幌におけるラーメンの元祖は、中華料理店「竹家食堂」が1922年にはじめた「肉絲麺(ロゥスーミェン)」といわれています。 竹家...

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「博多ラーメン」@福岡

主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。 豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴...

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「和歌山ラーメン」 @和歌山

和歌山県北部で提供される中華そば。 一般的に豚骨醤油味で、大きく分けて二つの系統がある。 井出商店の井出つや子は、昭和8...

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「高山ラーメン」@岐阜

岐阜県高山市で食べ得られているラーメンの一種。 飛騨ラーメン、飛騨高山ラーメンと呼ばれることもある。 アニメ「君の名は。...

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「勝浦タンタンメン」@千葉

千葉のご当地ラーメン。 勝浦タンタンメンがありますが、普通の担々麺とは異なります。 通常の担々麺はゴマがベースな...

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「甲州味噌ラーメン」@山梨

山梨の昔の地名「甲州」 山梨で最初に味噌ラーメンを作ったお店「龍泉食堂」。 味噌で作ったラーメンがあると知り北海道に行っ...

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「川越醤油らーめん」@埼玉

小江戸川越のご当地ラーメンとして「川越醤油らーめん」があります。 定義は以下の2点です。 一つ 川越近隣の醤油蔵の醤油を...

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「東京ラーメン」@東京

醤油ラーメンの代表であり、ラーメンの原型。 和風だし、醤油タレ、中細縮れ麺が使用される。 1910年、浅草の「来...

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「佐野ラーメン」@栃木

栃木県佐野市を中心として食べられているご当地ラーメン。 竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。 スープはコクのある醤...

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「豆腐みそラーメン」@茨城

茨城県北部を代表するご当地ラーメン。 常陸大宮市の「中国飯店」が最初に提供。 具材にざく切りの豆腐とネギがたっぷり入った...

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