20_ご当地ラーメン一覧

「勝浦タンタンメン」@千葉

千葉のご当地ラーメン。 勝浦タンタンメンがありますが、普通の担々麺とは異なります。 通常の担々麺はゴマがベースな...

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「甲州味噌ラーメン」@山梨

山梨の昔の地名「甲州」 山梨で最初に味噌ラーメンを作ったお店「龍泉食堂」。 味噌で作ったラーメンがあると知り北海道に行っ...

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「川越醤油らーめん」@埼玉

小江戸川越のご当地ラーメンとして「川越醤油らーめん」があります。 定義は以下の2点です。 一つ 川越近隣の醤油蔵の醤油を...

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「東京ラーメン」@東京

醤油ラーメンの代表であり、ラーメンの原型。 和風だし、醤油タレ、中細縮れ麺が使用される。 1910年、浅草の「来...

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「佐野ラーメン」@栃木

栃木県佐野市を中心として食べられているご当地ラーメン。 竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。 スープはコクのある醤...

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「豆腐みそラーメン」@茨城

茨城県北部を代表するご当地ラーメン。 常陸大宮市の「中国飯店」が最初に提供。 具材にざく切りの豆腐とネギがたっぷり入った...

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「下館ラーメン」@茨城

茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある...

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スタミナラーメン(茨城)

茨城県ひたちなか市のご当地ラーメン。 1970年ころ勝田駅前のラーメン屋「大進」のオーナーがあんかけラーメンを発案し、店長の長...

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「八王子ラーメン」@東京

昭和34年(1959年)、北野駅前にあった惣菜店が区画整理で子安町に移転し、「初富士」というラーメン屋を始める。 北海道旅行で...

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「水戸藩らーめん」

日本で最初にラーメンを食べた人と言われている水戸黄門様。 当時中国から招いた朱舜水から中国麺の教授を受け、小麦粉とぐうふん(レ...

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