「東京ラーメン」@東京
醤油ラーメンの代表であり、ラーメンの原型。 和風だし、醤油タレ、中細縮れ麺が使用される。 1910年、浅草の「来...
「2020年01月」一覧
「佐野ラーメン」@栃木
栃木県佐野市を中心として食べられているご当地ラーメン。 竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。 スープはコクのある醤...
「豆腐みそラーメン」＠茨城
茨城県北部を代表するご当地ラーメン。 常陸大宮市の「中国飯店」が最初に提供。 具材にざく切りの豆腐とネギがたっぷり入った...
NO.219「日の出屋」＠立川 ＃西国立駅
2019年12月19日 219店舗目 ★★★★ 西国分寺駅から少し歩いたところにある普通の住宅のようなラーメン屋さ...
「ご機嫌なラーメン食道」の2019年
2020年1月13日 年 店舗数 累計 2019年 87店舗 221店舗 2018年 1...
NO.218「豚骨醤油ラーメンまぼろし」＠府中 ＃多磨霊園駅
2019年12月18日 218店舗目 ★★★★☆ 多磨霊園駅から少し歩いたところにある「まぼろし」 ...
「下館ラーメン」＠茨城
茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある...
NO.217「坂内 多摩センター店」＠多摩 ＃多摩センター駅
2019年12月15日 217店舗目 ★★★☆ 喜多方ラーメンのチェーン店、坂内。 多摩センターにあ...
スタミナラーメン（茨城）
茨城県ひたちなか市のご当地ラーメン。 1970年ころ勝田駅前のラーメン屋「大進」のオーナーがあんかけラーメンを発案し、店長の長...
NO.216「天下一」＠府中 ＃府中本町駅
2019年12月09日 216店舗目 ★★★☆ こんなところにラーメン屋さんが、というところにあります。 ...
ラーメン検定
日本ラーメン検定なるものがあることが分かり、さっそく受験してみることにしました。 まだ始まったばかりの検定らしく過去問題があり...