茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある琥珀色のスープが特徴。
「下館ラーメン学会」が存在し、下館ラーメンを以下のように定義している
①鶏チャーシューを使っている
②濃いめの醤油味である
下館ラーメン学会
下館ラーメンとは、この学会が勝手に名付けた名前です。でも、私たちが愛する下館ラーメンにはある共通するものがあります。①鶏チャーシューを使っている。②濃いめの醤油味である。全国的に有名な「喜多方ラーメン」や「佐野ラーメン」よりも味は格段に上です。百聞は一見にしかず。ぜひ、茨城県筑西市で「下館ラーメン」を食してみませんか？
