「下館ラーメン」＠茨城

茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある琥珀色のスープが特徴。

「下館ラーメン学会」が存在し、下館ラーメンを以下のように定義している

①鶏チャーシューを使っている

②濃いめの醤油味である