2021年4月2日
★★★★★
本場大阪の有名店「人類みな麺類」に行ってきました。
新幹線で新大阪駅で降り、そこから1駅だったのでおなかを整えるためにも歩くことにしました。
歩いて目的の場所に行ったのですが、中に店員らしき人はいるのですが、お店はやっている気配がありません。
すると２～３件隣のところから店員さんが出てきました。
お店はこちらのようです。
GoogleMAPをみていったのですが、場所がずれていました。
18時頃に行ったのですが、待ちは2名と少なくてラッキーでした。
5分くらい待って着席。
お店の方の接客は素晴らしいとしか言いようがないですね。
東京の恵比寿店では一番人気のmacroを食べたのですが、今回はどうしても気になっていた醤油の「micro」の方にしました。
やはり最後に本当においしいラーメンという意味では醤油系になってしまいます。
しばらくして着丼。
見た瞬間から醤油が濃いです。
そして、チャーシューがぶ厚すぎます。
すごいですね。
こんな分厚いチャーシューはインパクトありすぎです。
見た目からものすごいおいしそうです。
麺は中太ストレート麺の全粒粉でしょうか。
程よい硬さでおいしいです。
それにしてもやはりスープですね。
醤油の味はものすごい濃いです。
これまで食べたことがないくらいの濃さなのですが、それでも辛いわけではない。
どちらかというと甘酸っぱい感じです。
醤油の酸味のようなものを感じました。
濃いのにおいしく飲めるスープ。これはすごいですね。
こういう醤油ラーメン。確かにあってもよいと思うのですが、今まで食べたことがないです。
飲み干してしまいました。
非常においしかったです。
ご馳走様でした。