2023年7月20日
★★★★☆
銀座にあるラーメン屋さんです。
たまに前を通っていたのですが、やっと立ち寄ることができました。
注文したのは浅利そばです。
1000円です。
あさりの旨味がぐっとつまった一杯。期待が持てます。
日本最古のラーメンは函館という説もあり、こちらのお店はそれに沿って函館ラーメンを提供されています。
店内に入り食券機で購入します。
しばらくして着丼。
塩ラーメンですが、濃厚そうなスープです。
ネギにトウガラシが乗っていて、美味しそうです。
浅利が少ないかなぁと思いましたが、全くその逆でした。
食べ始めると中に浅利があるわあるわ。
殻を置く小皿も一緒に提供してくれるので、殻を出しながら食べ進めます。
浅利もですが、麺もスープも極旨です。
これは塩ラーメンが好きになる味ですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。