茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある琥珀色のスープが特徴。
「下館ラーメン学会」が存在し、下館ラーメンを以下のように定義している
①鶏チャーシューを使っている
②濃いめの醤油味である
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東京都下のラーメン屋さん探索記録
茨城県西部筑西市の中心に位置するJR下館駅周辺で提供され、その誕生した時代がいつ頃かは正しくは分かっていないが、濃口醤油の深みのある琥珀色のスープが特徴。
「下館ラーメン学会」が存在し、下館ラーメンを以下のように定義している
①鶏チャーシューを使っている
②濃いめの醤油味である