2021年8月4日
★★★★
東京駅のラーメンストリートにある煮干ラーメンのお店「玉」に行ってきました。
駅地下にあるラーメンストリート。なかなかすごいです。
美味しそうなラーメン屋さんが並んでいるので迷ってしまいます。
そんな中、目立ったのが「特製濃厚とろりそば」です。
豪華な盛り付けに卵が載っていて、すごくおいしそう。
まだお昼前の時間でしたので空いています。
食券で「特製濃厚とろりそば」を注文しました。
1100円です。
着席すると目の前に調味料があります。
にんにくと豆板醤と特製にんにく。
にんにく押しがすごいですね。
しばらくして着丼したラーメン。
卵黄が美味しそうです。
チャーシューも柔らかいです。
麺は中太ストレート麺。
コシがあって美味しいですね。
スープはかなり強烈な煮干しの味がします。
それを卵黄で抑える感じがまた美味しいです。
そこにさらにニンニクを加えてみました。
より濃厚な味わいに変わります。
大変満足しました。
ご馳走様でした。